La nutrithérapie
L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) décrit la santé comme étant «un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité».
Cette définition implique une prise en charge globale de la santé, qui ne se contente pas de supprimer les troubles et symptômes, mais qui doit s’intéresser à leurs causes.
La nutrithérapie est axée sur la transformation durable et positive du rapport aux aliments, la correction des insuffisances et surcharges nutritionnelles et l’utilisation des vitamines, minéraux, acides gras et phytonutriments pour apporter au corps tout ce dont il a besoin pour maintenir son équilibre et fonctionner de manière optimale.
La nutrithérapie est une discipline spécialisée qui vise à comprendre les processus biologiques (biochimie, génétique, immunologie…) du corps humain et en quoi les carences ou excès alimentaires peuvent avoir un impact sur l’être et le devenir de notre santé.
La nutrithérapie est basée sur des données provenant de recherches scientifiques et études cliniques sur l’impact de l’alimentation, des nutriments et des micro-nutriments sur la santé et le fonctionnement du corps.
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